Que faire des bas-morceaux que Rafael Cuesta a laissés sur le sable de l'arène de Las Ventas (Madrid) le 14 mai 2009 ?
Car il y a la dose de barbaque !  Quand tu prends 25 cm de corne dans l'aine, t'as ensuite de sérieux problèmes d'étanchéité.
Donc, le banderillero Rafael Cuesta a abandonné une bonne livre d'adducteurs au bon soin des mouches vertes et sauf à les accomoder pour la cuisine (je parle des adducteurs, pas des mouches), ce sera perdu pour de bon.
Et ça tombe bien, j'ai une recette : elle s'appelle 'hachis parmentier à l'espagnole'.

La voici : il est d'abord nécessaire de couper la viande en cubes, même grossièrement. Ensuite, ces cubes seront soigneusement débarrassés de leurs impuretés et passés au vernis cellulosique.
Laisser sécher 12 heures de manière à ce qu'ils soient bien souples et imperméables.
Les hacher menus (ou les râper).
Placer la farce dans un récipient avec du poivre de Cayenne, du piment rouge, des carottes, 5dl de vin rouge et de l'amidon.
Laisser mijoter 5 jours. La viande gélatineuse obtenue sera par la suite répartie à la main dans un plat allant au four, saupoudrée de fécule de pomme de terre (ou d'épluchures par défaut) et de croûtes de camembert.
Laisser cuire 2 heures.
Avant de servir, jeter le tout à la poubelle, en éloignant les chats. C'est profondément dégueulasse à manger et en cas d'ingestion accidentelle, prévenez sans tarder le centre anti-poison.